今天來和大家介紹一味秋天采摘的藥食——桑葉。桑葉又常稱作霜桑葉，霜降前后經(jīng)霜打過的桑葉更具效果。

桑葉入藥的歷史源遠(yuǎn)流長。《夷堅(jiān)志》記載：嚴(yán)州山寺一位游僧，盜汗20年，每次早起都發(fā)現(xiàn)被褥盡濕，后來在當(dāng)?shù)厝说耐扑]下，每天用霜桑葉沖服，三日之內(nèi)便止住了盜汗，這也是桑葉酸寒收斂皮膚腠理的緣故。

《本草備要》中記載過一個方子叫作扶桑丸，就是用桑葉黑芝麻等份做成丸藥，能夠?yàn)蹴毭髂浚鋵?shí)原理上就是肺主皮毛，用桑葉補(bǔ)肺氣、加上黑芝麻填精益髓。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)來看，桑葉富含黃酮類、生物堿等物質(zhì)，在調(diào)節(jié)三高、保護(hù)血管等方面都有幫助。

1穩(wěn)定血壓

桑葉中含有的黃酮類化合物可以幫助舒張血管、增加冠脈及腦血管流量、降低血液粘稠度，有輔助降壓作用。

清頭飲

配方：桑葉5g,菊花10g，龍井茶10g。

這是京城四大名醫(yī)施今墨之子施小墨施老自用了十年的降壓代茶飲，具有輔助降壓、清熱明目的功效，不僅適合高血壓人群，脾氣急、生活不規(guī)律、長期熬夜的人也可以常喝。

2調(diào)節(jié)血糖

桑葉的輔助降糖作用在古書上早有記載，《本草綱目》上就有記錄桑葉煎汁有止消渴的作用。

降糖代茶飲

配方：桑葉3g，菊花3g，山楂3g，麥冬3g，將藥材一起用養(yǎng)生壺煮3-5分鐘即可。這個代茶飲適合日常飲用，可幫助調(diào)節(jié)血糖，緩解糖尿病導(dǎo)致的咽干、眼干、傷脾胃等問題。

3清理血脂

桑葉中富含的桑葉多糖、纖維素等物質(zhì)還可以幫助抑制血脂升高。體型肥胖，有血脂高、脂肪肝問題，經(jīng)常感到腹脹、頭腦昏沉、肢體困重癥狀的人可以用桑葉搭配蒼術(shù)、陳皮一起泡茶，降脂同時還能健脾、祛濕。

祛濕降脂代茶飲

配方：桑葉5g，蒼術(shù)5g，陳皮5g。蒼術(shù)和陳皮先用水煮10~20分鐘，最后再放入桑葉煮幾分鐘，每日代茶飲即可。

4清肝潤肺

桑葉有平抑肝陽、清肝明目、清肺潤燥的功效。春夏交替之時，肝火旺盛、肺燥、感冒高發(fā)，這時可以用出自《溫病條辨》的桑菊飲來調(diào)理，清肝、養(yǎng)肺的同時對嗓子疼也能起到輔助防治功效。

桑菊飲

配方：桑葉10g，菊花10g，薄荷5g。